多家NFC果汁生产车间被曝没有一颗水果，全靠浓缩汁+水勾兑！厂家：低价不可能鲜果现榨

2026-07-26 · 盈禾配资

不少打着 “鲜榨”“NFC” 旗号的果汁 “100%”“NFC”等标注顺序打擦边球 中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然 介绍， NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。 在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中， 非复原果汁即原榨果汁， 指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩

不少打着 “鲜榨”“NFC” 旗号的果汁

“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球

中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然 介绍， NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。

在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中， 非复原果汁即原榨果汁， 指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。也就是说， 标注了NFC的果汁一般在配料表中不应该有水的配料。

张浩然表示，“NFC”本质上属于食品行业中技术性、品质性的术语，是 具有明确品质指向和商业含义的行业通用表达 。 如果包装宣传“NFC”原榨果汁，但产品是浓缩还原的果汁饮料或是调配饮品，则涉及虚假宣传。

河南多家NFC果汁生产车间被曝竟无水果，这一幕并未出乎意料，实际上，NFC的“金字招牌”正被部分厂家滥用。

前不久，央视曝光果汁标签乱象，多款线上线下平台销售的标称“100%NFC”的果汁产品，被指配料表前两位是水和浓缩果汁。

此次媒体曝光，则是从“后厨”直接坐实了NFC果汁名不副实的乱象。

被曝光的河南代工厂厂家称“低价不可能鲜果现榨”，这倒是道出了部分实情。NFC果汁成本较高，这些代工厂用浓缩汁兑水，成本极低，按NFC价格卖，利润巨大。可见，利润驱动是其打擦边球的主要动因。

值得注意的是，NFC果汁市场虚假宣传、打擦边球等现象并非个案，而是越来越多，甚至呈现系统性的乱象。

例如，前不久，某知名品牌一款标注添加NFC果汁的葡萄复合果汁，被曝配料表显示添加量仅0.005%，125毫升产品中NFC含量可能不足一滴水。

此外，不少产品包装印有醒目标识的“NFC+”，专家指出果汁分类中并无此说法，纯属营销噱头。

除了NFC外，果汁包装上还常常能看到FC、HPP等英文字母标识。这些专业标识究竟代表什么北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同。

FC是浓缩还原果汁： 先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。

NFC是非浓缩还原果汁： 压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。

HPP是超高压冷压果汁： 低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。

值得注意的是， 纯果汁（即果蔬汁）必须满足两个核心条件： 一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。

此外，专家还表示，有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。

从这次曝光的情况来看，很多饮品品牌自己不建厂，而是找代工厂生产所谓NFC果汁。这种“委托生产”的商业模式很常见，本身或许无可厚非，但是在逐利倾向下，如果放弃品控，难免出现“NFC果汁生产车间无水果”这样的乱象。

目前，多地市场监管部门已把NFC果汁作为重点，集中打击“标签虚假标注”。

当然，更关键的是，企业必须守住底线。若想长远发展，企业就不能把“NFC”当营销噱头，给果汁“注水”，品牌方也必须真正负起审核责任。